Temelde kalay folyo sizin dostunuzdur!

Bu yiyeceklerden bazılarını doğrudan közün üzerine de koyabilseniz de, biraz teneke folyo taşıyıp biraz hazırlık yapmak istiyorsanız, kamp ateşinde harika yemekler hazırlayabilirsiniz.

Patates

^{Resim: Ryan Dickey}

• Onları soymadan dilimleyin ve krem ​​peynir ile doldurun
• Tuz, frenk soğanı, sarımsak, biberiye, kekik
• Teneke folyoya sıkıca sarın ve boyutuna bağlı olarak yaklaşık 25-40 dakika sıcak köz üzerine koyun

Balık

^{Resim jypsygen}

• Bağırsak ve balığı temizleyin, tuz ve karabiber ekleyin
• Uzunlamasına dilimleyin ve limon dilimleri ve taze soğan halkaları ile doldurun
• Biraz taze ot ve baharat ekleyin: Maydanoz, kişniş, sarımsak, kimyon , pul biber
• Kalay folyoya sarın ve kurumaması için ağzı yukarı bakacak şekilde sıcak közlerin üzerine yerleştirin

Mantarlar

^{Resim, Richard Lee}

• Biraz büyük mantar alın - büyük Portobello mantarları işe yarar
• Sapını çıkarın ve büyük bir açıklık oluşturmak için etin bir kısmını kesin
• Çok hafif tuz içi ve biraz ince doğranmış frenk soğanı ile krem ​​peynirle doldurun
• Kalay folyoya sarın ve sıcak közün üzerine koyun - sadece birkaç dakika sürer

Çikolatalı muzlar

^{Resim, Mike}

• Muzlarda uzunlamasına bir yarık açın (soyarak veya soymadan yapılabilir)
• Muzları çikolata parçaları veya küçük parçalarla ve muhtemelen şekerleme veya graham kraker kırıntısı gibi diğer şekerlemelerle doldurun
• Kalay folyoya sarın ve birkaç dakika sıcak közlerin üzerine koyun

Bir diğeri ise, ölmekte olan bir ateşin sıcak küllerinde geleneksel olarak kalay folyo ile veya folyosuz pişirilen bir Avustralya çalı ekmeği olan Damper olabilir (sadece kabuğu yemeyin). Oldukça lezzetli bir duman tadı var ve çocuklarla yapmak eğlencelidir.

Çok fazla çeşit olduğu için belirli bir tarif önermeyeceğim. Çekirdek sadece un, kabartma tozu, tuz ve sudur ve sonra süt, bal veya altın şurup, bira, otlar, peynir, zeytinyağı, çay… ne olursa olsun çeşitlendirilebilir.

Güney Afrika barbekümüzden, bir yaşam biçiminden Google üzerinden bir resim

İdeal olarak, önce üzerine tereyağı sürerek barbekü yaparsınız sonra ızgara. Dışı karamelize olur, altın rengine, siyahın kısasına. Biraz siyah da iyidir, hepsinin tadı kaynatılmaktan veya folyodan çok daha iyidir.

Izgaranız yoksa, çaresiz önlemler arasında onu küllere atmak (kalay folyo ile veya kabuğuyla) veya alevler içinde bir miktar tahtaya dayanıyor. Çubuk gibi uzun bir çubuğunuz varsa, onu elle kavurabilirsiniz (kebap şişleri veya benzeri bir şey gibi).

Odun kömürü kullanırsanız, ete bifteği doğrudan kömürlerde pişirilir. Kredi: Alton Brown, Kömürde Biftek Nasıl Pişirilir (YouTube).

Şahsen yediğim, ateşte pişirilen en lezzetli yemek mandi. Image Credit: Wikipedia.

Mandi genellikle pirinç (basmati), et (kuzu veya tavuk) ve baharat karışımından yapılır. Kullanılan et, tadı daha da arttırmak için genellikle genç ve küçük boyutlu bir kuzu etidir. Mandiyi ayıran en önemli şey, etin özel bir fırın türü olan tandırda (Hadrami'de taboon) pişirilmesidir. Tandır, genellikle zemine kazılmış ve içi kil ile kaplı bir deliktir. Mandi pişirmek için tandıra kuru odun yerleştirilir ve yakılarak çok fazla ısı üretilerek odun kömürüne dönüştürülür. Daha sonra et, kömüre dokunmadan tandır içinde asılır. Bundan sonra, dumanın dışarı çıkmasına izin verilmeden tandırın tamamı kapatılır. Pirinç, damak tadına göre kuru üzüm ve çam fıstığı eklenebilir.

Mandi, düğün ve bayram gibi özel günlerde servis edildiği düşünülen ana yemek olarak hizmet eder.

blok alıntı>

Bir kez tatlı süzme peynir, biraz krema ve kuru üzümle doldurulmuş, folyoya sarılmış ve yaklaşık 10 dakika boyunca közde bekletilen ekmekleri yaptım.

Benzer: Bir elmanın ortasını kesin, doğranmış fındık, kuru üzüm, şeker ve tarçınla doldurun.

Diğeri: sulu sebzeleri (kabak, patlıcan, soğan, mantar, domates, paprikas) doğrayın, biraz baharat uygulayın (kekik, karabiber ve tuz kullandım), folyoya sarın, 15 dakika pişirin dakika.

Gözcü olarak her zaman yaptığımız bir şey, patatesleri, sebzeleri ve sosisleri ince bir folyo kaseye doğrayıp ateşe koymaktı. Yemek yaptıklarını her zaman çok iyi hatırlıyorum ve onlar da çok içten davrandılar. Ayrıca, çok az kurulum / temizleme;

Kahvaltı bir folyo kasede de yapılabilir; çırpılmış yumurta, sosis, yeşil soğan, peynir ve diğer her şeyi bir kaseye koyun ve güzel bir şekilde ateşe koyun crustless Quiche.

Ama şef değilim, bu yüzden gerçekten başka bir şeyim yok ama genel bir tavsiyem var: Çok fazla dikkat gerektirmeyen bir yiyecekse, muhtemelen işe yarayacaktır .

Profesyonel İpucu: Yapabiliyorsanız iki kez sarın, yemeğinizin darası almasını ve küllenmesini istemezsiniz !

Diğer İyi Tarifler: Çalışmalara bir göz atabileceğiniz her şey (sosisli sandviç, şekerleme vb.) Tamamen ayrı bir kategoride Hollandalı bir fırında şeftalili turta yapmak her zaman iyi bir kamp çölüdür.

Favorilerimden biri Jamaika'da yaşarken tadı aldığım ekmek meyvesi. Görünüşe göre Güneydoğu Asya ve Pasifik'te de büyüyorlar. Jamaika'da hemen hemen her yerde vahşi büyürler (yer yer yere çöp atmaya başladıklarında yoğun bir mevsim vardır), bu da onları temel bir çalı yemeği haline getirir. Onları ara sıra Kuzey Amerika'daki süpermarkette gördüm; ayrıca bütün olarak mangalda veya fırında pişirebilirsiniz.

İşte taze göründükleri:

Ve 45-60 dakika ateşte kavurduktan sonra:

Dış kabuk tamamen kömürleşmiş olabilir; bu belki biraz yetersizdir. İçeride, hafif bir tada sahip, harika bir şekilde yumuşak dokulu (dolayısıyla "ekmek" diye tahmin ediyorum) karbonhidrat bakımından zengin et var:

Küçük kavun büyüklüğünde. Keşke buradaki ormanlarda böyle şeyler olsaydı! Hiç yemek yürüyüşü yapmam gerekmeyebilir. Buna sahip oldukları herhangi bir yerdeyseniz, deneyin. Ayrıca çeşitli başka şekillerde hazırlanır ve her türlü malzemeyle birlikte sunulur, çünkü çoğu şeyi tamamlar (yine ekmek gibi) ve sosu emebilir. Mmmm.

Kabaklar ve benzerleri. Cilt onu koruyacak ve yandığında güzelce soyulacaktır. Sonra; Kabuğunu soyun, ortasını alın ve patates gibi güzel ve yumuşak yiyin veya balkabağı turtası yapın ~